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terça-feira, 17 de abril de 2012

Goiaba, aliada da boa saúde


A goiaba é muito conhecida e apreciada no Brasil porém, poucas pessoas sabem realmente os benefícios que este fruto traz à nossa saúde. Conhecida por ter muita vitamina C, ficando atrás apenas da acerola, seus níveis superam de 4 a 5 vezes a laranja, possui quantidades razoáveis de vitaminas A e do complexo B, além de sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro.


De um modo geral, não tem muito açúcar e quase nenhuma gordura, sendo indicada para qualquer tipo de dieta e, de preferência, deve ser consumida crua. É contra-indicada apenas para pessoas que tenham o aparelho digestivo delicado ou com problemas intestinais.
Em termos medicinais, a goiaba é um excelente auxiliar na prevenção e combate da Hipertensão, provavelmente devido ao baixo teor de sódio e abundante teor de potássio e fibras vegetais; combate ao colesterol devido a riqueza em fibras do tipo solúvel (pectina), que limpa o intestino e facilita a eliminação do colesterol com as fezes e de sais biliares a partir dos quais é sintetizado; prevenção de arteriosclerose pois previne os fatores de risco como a hipertensão e o excesso de colesterol, mantendo as artérias em bom estado; auxílio no combate ao tabagismo uma vez que a vitamina C neutraliza os efeitos da nicotina, sendo recomendado duas ou três goiabas diárias na dieta para quem está deixando de fumar e por fim, auxilia no combate ao esgotamento físico agindo como um tonificante sobre o organismo. Seu uso também é indicado em casos de doenças infecciosas e fraqueza/cansaço provocados por doenças crônicas.
Goiaba mordida.Essa fonte de saúde é utilizada de diferentes maneiras, tais como goiabadas, compotas, sucos, geléias e na forma fresca (crua) contudo, deve-se atentar para os frutos muito maduros pois perdem a vitamina C e as fibras. Tais produtos derivados podem incrementar pratos e sobremesas como sorvetes, bolos, tortas e molhos salgados e agridoces por ser isenta de acidez.


Nutricionista Ricely Fernandes

quinta-feira, 12 de abril de 2012

McDonald´s - Saiba quantas Kcal têm cada sanduíche

Dependendo da hora, o fato de fazer um lanche em um fast food é muitas vezes mais prático e mais rápido do que ir em algum restaurante. Claro que esta praticidade também é seguida de algumas calorias extras. 
O Mc Donald’s, é uma rede de lanchonetes super conhecida pelos seus sanduíches característicos. Já pensou em quantas Kcal você ingere ao pedir um Big Mac ou um Cheddar McMelt?

Veja a Lista abaixo.

mcdonaldsBig Mac – 504 Kcal

mcdonalds Big Tasty – 843 kcal

mcdonaldsQuarteirão com Queijo – 558 kcal

mcdonalds McNífico Bacon -  625 Kcal

mcdonalds Cheddar McMelt – 507 Kcal



mcdonaldsMcChicken – 454 Kcal

mcdonalds McChicken  Júnior – 365 Kcal

mcdonaldsChicken Classic Crispy – 490 Kcal

mcdonaldsCheeseburger – 310 Kcal

mcdonalds Hambúrguer – 257 Kcal


mcdonalds Mc Fish – 373 kcal


Dados retirados do site do Mc Donald's (Brasil), os nomes dos produtos são de marca registrada do Mc Donald's.



Tabelas de Kcal de produtos:

AcompanhamentosCalorias
(kcal)
McFritasTM pequena174
McFritasTM média229
McFritasTM grande395
Chicken McNuggets TM
c/ 6 un.
381
Chicken McNuggets TMc/ 12 un.749


MolhosCalorias
(kcal)
Molho Barbecue31
Molho Caipira43
Molho Mostarda40
Molho Agridoce28
Maiocrem98
Molho Ceasar130
Molho Vinagrete com Ervas25

SobremesasCalorias
(kcal)
McShakeTMmorango pequeno289
McShakeTMmorango médio462
McShakeTMchocolate pequeno289
McShakeTM chocolate médio462
McShakeTM baunilha pequeno290
McShakeTM baunilha médio462
Sundae Caramelo293
Sundae morango260
Sundae de chocolate299
Torta de maçã239
Torta de banana211
McCookiesTM278
Sorvete de Casquinha271
BebidasCalorias
(kcal)
McFruitTM laranja pequeno160
McFruitTM laranja médio282
McFruitTM maracujá pequeno180
McFruitTM maracujá médio300
Coca-Cola (300 ml)136
Coca-Cola (500 ml)224
Coca-Cola (700 ml)312
Coca-Cola Light (300 ml)**menos 1,5
Coca-Cola Light (500 ml)**menos 2,5
Coca-Cola Light (700 ml)**menos 2,5
Guaraná Antarctica (300 ml)120
Guaraná Antarctica (500 ml)200
Guaraná Antarctica (700 ml)280
Diet Guaraná Antarctica
(300 ml)**
menos 1,2
Diet Guaraná Antarctica
(500 ml)**
menos 2,0
Diet Guaraná Antarctica
(700 ml)**
menos 2,8


Coma estes alimentos com moderação.

Prefira alimentos frescos, frutas, legumes e verduras.

Mantenha uma alimentação equilibrada.

Pratique exercícios físicos.

Nutricionista Ricely Fernandes

quinta-feira, 5 de abril de 2012

Azeitonas, muito mais que um aperitivo


Classificação das Azeitonas

As azeitonas podem ser divididas por sua coloração.

Verdes: São colhidas após atingirem o tamanho ideal para consumo, mas sem estarem ainda maduras.
Pretas: São os frutos que já atingiram a fase de maturação completa. Têm mais sumo e são mais adocicadas.
Mistas: São colhidas antes da manutenção completa, quando os frutos estão mudando da cor verde, para preta.

Benefícios e Cuidados com o consumo

As Azeitonas são muito recomendadas para melhorar a saúde e prevenir doenças como infarto, derrame e aterosclerose, pois não contém colesterol, mas é riquíssimo em ácidos graxos, que ajudam a aumentar o bom colesterol no organismo.
Além disso, a azeitona é rica em vitamina A (responsável pela saúde dos olhos, fortalecimento do sistema imunológico e alívio de problemas respiratórios); vitamina E (importante na prevenção de problemas cardiovasculares, fadiga e envelhecimento precoce); fósforo (fortalece os ossos, melhora a memória e ajuda na absorção de cálcio pelo organismo), potássio (previne cãibras, regula os batimentos cardíacos e é fundamental na hidratação natural dos cabelos) e fibras (combatem prisão de ventre e ajudam na prevenção de gastrite e úlcera).
Mas tenha cuidado: cada 100g de azeitonas verdes tem cerca de 140 calorias. Ou seja, pessoas que estejam acima do peso e obesos devem consumir apenas com recomendação médica. E como é conservada em salmoura, esse alimento deve ser evitado por pessoas que sofrem de pressão alta.

Nutricionista Ricely Fernandes

segunda-feira, 2 de abril de 2012

Bacalhau na mesa

O que você vai servir no almoço da Sexta-Feira Santa? Aposto que é bacalhau! Acertei? Pois saiba que esse pescado é muito nutritivo, saboroso, de fácil digestão e rico em vitaminas A, E e D.
 O Sabor de um Bacalhau
E os benefícios não param por aí. O bacalhau é fonte de cálcio, por isso fortalece os ossos e previne a osteoporose. Também tem magnésio, que faz bem para a musculatura e o metabolismo energético. Mais uma ponto positivo: é considerado uma boa fonte de ômega-3, um ácido graxo que favorece o desenvolvimento do sistema imunológico e contribui para a redução dos níveis de colesterol e triglicérides.

Uma porção de 150 gramas do bacalhau tem 235 calorias. Por isso, se você está de dieta, modere na quantidade consumida. Quem sofre de hipertensão arterial também deve tomar cuidado, pois esse peixe tem muito sódio. Cuidado também ao prepará-lo. Prefira consumi-lo grelhado ou assado (nunca frito). O pescado vai bem com batatas, arroz e legumes.

Nutricionista Ricely Fernandes