O que você precisa saber sobre o Gengibre

Como o Gengibre contribui para a saúde?

 

 

Ação anti-inflamatória, antibacteriana e antisséptica

O gengibre combate a proliferação de vírus e bactérias alojadas no organismo. Dor de garganta? Tome o chá da erva três vezes ao dia.

Turbina o sistema imunológico
Rico em antioxidantes, combate os radicais livres, prevenindo gripes e resfriados.

Evita rugas precoces
A mesma ação antioxidante que melhora o sistema imunológico também previne o envelhecimento precoce da pele.

Afrodisíaco
Ao produzir calor, promove a vasodilatação e o aumento da circulação sanguínea. Isso facilita a ereção dos homens e intensifica a sensibilidade no clitóris das mulheres.

Previne o câncer
Um estudo realizado pela Universidade de Michigan, nos Estados Unidos, mostrou que a composição do gengibre pode inibir o avanço do câncer de cólon.

Melhora a náusea
Os óleos essencias da planta podem aliviar o enjoo decorrente da quimioterapia e o mal-estar de quem fica nauseado. Ao viajar, mastigue até 1 colher (café) de gengibre ralado para melhorar o problema.

 

Nutricionista Ricely Fernandes

Alimentos Orgânicos

São aqueles alimentos produzidos no sistema chamado de agricultura orgânica que é tecnicamente viável, ecologicamente correto e socialmente justo.

Esse sistema respeita o ambiente, promove o equilíbrio dos ecossistemas, incluindo a biodiversidade e a saúde do solo e das águas, e também considera questões sociais.

Além disso, exclui fertilizantes sintéticos, agrotóxicos, drogas veterinárias, irradiações, sementes e animais transgênicos. 

Algumas razões para preferir alimentos orgânicos:

1) Manter os agrotóxicos longe do prato:

     Pesquisas mostram que resíduos de agrotóxicos nos alimentos podem causar danos à saúde dos consumidores.

2) Consumir alimentos mais nutritivos e saborosos: 

     Frutas e vegetais orgânicos têm mais vitaminas e minerais. Leites orgânicos têm mais vitamina E. Além disso, esses alimentos possuem melhor sabor e aroma.

3) Proteger a qualidade das águas e a vida do solo: 

     A água potável está cada vez mais escassa. Os agrotóxicos e fertilizantes sintéticos contaminam o solo, rios, lagos e águas subterrâneas, e são a segunda causa de contaminação das águas.

4) Proteger as gerações futuras:

     A escolha do alimento hoje terá repercussão direta na saúde das próximas gerações e do planeta. Quando você compra um produto orgânico está apoiando produtores que não contaminam o meio ambiente.  

5) Promover a biodiversidade:

     Nas fazendas orgânicas o manejo visa à criação de ecossistemas mais ricos, propiciando o aumento da fauna e da flora local.

Nutricionista Ricely Fernandes

Hipertensão: previna-se

A hipertensão arterial é uma doença causada pela má alimentação, pessoas que tem esse tipo de doença é porque tem o consumo de sal muito alto ou já nasceu com a doença. A doença não tem cura, mas pode ser controlada pela dieta ou por outras medidas que podem contribuir para abaixar a pressão.

É considerado hipertenso uma pessoa que estiver com a pressão arterial acima de 14 por 9.

Nosso dia a dia é muito corrido e estressante, por isso procuramos alimentos que sejam mais fáceis de sem consumir (sempre procuramos o fast food na correria do dia-a-dia) e que não são saudáveis para a nossa saúde. E só nos damos conta disso depois que descobrimos que temos algum tipo de doença como a hipertensão.

O recomendado é substituirmos o sal por temperos naturais, mas quando falamos em substituir o sal da nossa alimentação muitas pessoas pensam no sal de preparação dos alimentos. Será que é somente aí que encontramos o sódio? Nem sempre o sódio tem o gosto salgado. Aqui vai alguns exemplos de alimentos que contém sódio, mais não são salgados como: refrigerantes, catchup, mostarda.

Há alguns fatores que também podem ajudar a desencadear a doença como a obesidade, doenças renais.

Dicas importantes para ajudar a reduzir a pressão arterial:

Perca peso

Reduza o consume de sal

Pratique exercícios físicos

Evite o consumo de bebidas alcoólicas

Não fume

Consuma alimentos ricos em potássio, magnésio e cálcio, além das frutas, verduras e lacticínios magros ( leite e sues derivados)

Faça a substituição do sal pelos temperos naturais como: salsa, cebolinha, alho, orégano, cebola

Evite o consumo das carnes processadas como: (salame, linguiça, presunto, bacon), os queijos amarelos como ( parmesão, muçarela, queijo prato)

Evite temperos prontos que são vendidos no supermercado, patê, ketchup, mostarda, maionese industrializados, os salgados frtioscomo ( pastel, coxinha, risoli), sopas industrializadas e molhos prontos para salada.

Tomando todos esses cuidados você pode diminuir ou até evitar a doença.

Nutricionista Ricely Fernandes

Abacaxi, bom pra saúde do corpo todo

Não é por acaso que o Abacaxi é considerado “O Rei dos Frutos”, por ser rico em Vitaminas e Minerais, o Abacaxi oferece muitos benefícios a nossa saúde.  

O Abacaxi é conhecido e adorado no mundo todo, mas poucos conhecem realmente os benefícios do Abacaxi e suas propriedades medicinais.

O Abacaxi ou Ananás é uma fruta da Família das bromeliáceas. O Abacaxi possui em sua composição a enzima bromelina, utilizada em muitos medicamentos como antiinflamatórios, digestivos e xaropes expectorantes.

A Bromelina está presente em todas as partes do Abacaxi, porém é encontrada em maior quantidade no caule do Abacaxi.

Para usufruir dos Benefícios do Abacaxi você deve consumir a fruta regularmente. O consumo pode ser feito in-natura, em forma de sucos, doces e também em receitas culinárias. Um dos sucos mais populares no verão é o Suco de Abacaxi com Hortelã. Veja abaixo a Composição Nutricional e os Benefícios Medicinais do Abacaxi.

Composição Nutricional do Abacaxi (em 100 gramas)


Calorias: 48 kcal
Proteínas: 0,54 g
Carboidratos: 12,63 g
Fibras: 1,4 g
Cálcio: 13 MG
Magnésio: 12 MG
Manganês: 1,17 MG
Fósforo: 8 MG
Ferro: 0,28 MG
Potássio: 115 MG
Cobre: 0,09 MG
Vitamina A: 56 UI
Vitamina B1: 0,79 MG
Vitamina B6: 0,11 MG
Vitamina C: 36,2 MG

Benefícios


- Fortalece os Ossos
- Reduz os níveis de Colesterol
- Auxilia na Digestão
- Auxilia no Tratamento da Sinusite
- Auxilia no Tratamento da Bronquite
- Auxilia no Tratamento da Tosse
- Reduz os Riscos de Formação de Coágulos Sanguíneos
- Ajuda a Emagrecer
- Acelera a Cicatrização dos Tecidos
- É um excelente Antiinflamatório
- Diurético – Excelente para quem retém muito Liquido
- Combate a Hipertensão Arterial
- Ajuda a eliminar cálculos renais
- Combate a Anemia – Devido sua acidez, O Abacaxi favorece a absorção do ferro
- Ajuda a Normalizar a Flora Intestinal
- Bom para quem tem prisão de ventre

Nutricionista Ricely Fernandes

Vamos nos prevenir contra a Gripe A (H1N1)

As temperaturas mais baixas favorecem não só a proliferação da gripe A, mas também de outras síndromes respiratórias. A Secretaria de Saúde destaca uma série de medidas para diminuir as chances de contágio. Dentre elas estão: lavar bem as mãos com água e sabão após tocar em superfícies como mesas, computadores de uso comum, maçanetas e botões de elevador; manter os ambientes bem ventilados; cobrir a mão e o nariz com lenço descartável sempre que tossir ou espirrar; não compartilhar alimentos e objetos de uso pessoal e sempre que possível utilizar o álcool gel para higienizar as mãos.

Prevenção

Assim como na gripe comum, o vírus H1N1 passa pela tosse, saliva e espirro. Veja como se prevenir:

• Proteja o nariz e a boca. Cubra-os enquanto espirra ou tosse e use lenços descartáveis.

• Evite tocar a boca e o nariz.

• Lave as mãos com água e sabão e use álcool gel 70% regularmente, especialmente depois de tocar o nariz e a boca ou superfícies que possam estar contaminadas.

• Melhore a circulação de ar abrindo as janelas.

• Evite ficar por muito tempo em locais com grande aglomeração de pessoas.

• Mantenha hábitos saudáveis: coma bem, durma bem e faça exercícios.

Sintomas

• Febre maior que 38°C, tosse, dores musculares e nas articulações, dificuldade respiratória, dores de cabeça, cansaço, coriza, vômito e diarreia em alguns casos.

• A maior parte dos sintomas é parecida com os da gripe comum. Não é preciso apresentar todos eles para ter a doença.

ALERTA: NÃO VAMOS PERDER  HÁBITO DE USAR ÁLCOOL GEL SEMPRE QUE FOR NECESSÁRIO 

Nutricionista Ricely Fernandes

Alimentos que ajudam a ter uma boa noite de sono

As pessoas que sofrem de insônia devem evitar alimentos e bebidas, como pimenta, café, refrigerantes a base de cola, chocolate, chá mate, chá preto, canela, gengibre, alimentos gordurosos como carnes vermelhas e massas com excesso de molho.
A quantidade de comida ingerida ou a falta da mesma antes de dormir também pode influenciar no sono. Uma pequena dose de vinho pode até induzir ao sono, porém o sono acaba não sendo produtivo e se a dose for maior, além de prejudicar o sono, a respiração também acaba sendo afetada.
A alimentação pode prevenir e ajudar no tratamento da insônia. 

Alface –  É um alimento reconhecido por sua propriedade calmante e indutora do sono, a melhor forma de consumi-la é no jantar com molho de iogurte natural e ervas finas

Vegetais verdes – Os vegetais são ricos em magnésio, cálcio e vitamina B ajudam na hora de acalmar o corpo

Noz-moscada – Este tempero/especiaria é usada há muitos anos em outros países como sonífero

Chá de camomila – Funciona como excelente relaxante muscular, ideal para pessoas que praticam atividade física

Hortelã – Contribui para o relaxamento dos nervos e boa digestão, seu uso é indicado após as refeições

Leite – O leite contém o aminoácido triptofano, que relaxa os músculos e induz o sono

Maracujá- O maracujá possui algumas propriedades que funcionam como calmante. Por esse motivo ajuda além de acalmar, relaxa e ajuda a dormir

Nutricionista Ricely Fernandes

Previna-se da gripe, alimente-se bem

Além de ajudar a prevenir gripes e resfriados fortalecendo o sistema imunológico, uma dieta nutritiva, rica em vitaminas e minerais, ajuda a encurtar a duração dessas doenças. Isso ocorre porque as defesas orgânicas conseguem trabalhar de maneira mais eficaz contra esses agentes externos indesejados.

Veja abaixo como colocar em prática uma dieta contra a gripe com a ingestão de 10 alimentos fundamentais.

Água

A água hidrata o organismo, faz o transporte de nutrientes para as células e a remoção de resíduos do metabolismo. Se, com o frio, é difícil engolir um copo d'água, opte por chás, chimarrão e sopas.

Alho

Ele contém uma substância chamada alicina que é antibacteriana e antiviral. Pode ser introduzido na alimentação como tempero ou, se bem tolerado, em forma de chá.

Brócolis

É fonte de ácido fólico, vitamina A e E. O brócolis fortalece a imunidade, protege o cérebro e previne contra o câncer, segundo um estudo da Universidade de Pittsburgh. Outros alimentos que possuem propriedade semelhantes são o espinafre, a couve e o feijão.

Carne vermelha

É fonte de proteína e vitaminas B6 e B12, importantes na formação de anticorpos. Frango, ovos e leguminosas também são boas fontes desses nutrientes.

Castanha-do-pará

É fonte de vitamina E, selênio e zinco, que retardam o envelhecimento das células e fortalecem a imunidade. Um dos estudo da Universidade de Loma relaciona o seu consumo ao baixo índice de obesidade e doenças coronárias.

Cogumelo Shitake

Contém lentinana, que estimula a produção e a atividade dos glóbulos brancos, defensores do organismo.

Gengibre

Tem poderes antioxidantes, anti-inflamatórios e atua como protetor do organismo.

Iogurte

Estudos científicos mostram que os lactobacilos presentes no iogurte recuperam a flora intestinal e fortalecem o sistema imunológico.

Laranja

A cor amarela indica que a fruta é rica em vitaminas A e C, antioxidantes naturais. Um estudo do Instituto Americano de Saúde mostrou que a vitamina C fortalece a imunidade e previne o câncer. Além da laranja, são cenoura, mamão, goiaba, damasco e beterraba também são ricas nesses nutrientes.

Peixes

Peixes de águas profundas, como sardinha, salmão e atum, são ricos em ácidos graxos ômega-3 e melhoram o sistema imunológico. Além disso, são anti-inflamatórias.

Nutricionista Ricely Fernandes

Dicas para Reeducação Alimentar

Dicas básicas para quem quer começar uma reeducação alimentar. Conheça cada grupo de alimento e seus benefícios para o corpo.

Divida as refeições em 5 ou 6 vezes ao dia, podendo ser: desjejum, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia.
Consuma de 1,5 a 2,0 litros de líquido por dia, podendo ser dividido em: leite, chá, suco e água.


Os alimentos são divididos em grupos alimentares, são eles:


Grupo dos energéticos – fornecem energia
Carboidratos: açúcares, mel, arroz, pão, bolachas, farinhas, fubá, batata mandioca, entre outros
Lipídeos: óleo de soja, canola, milho, girassol, azeite de oliva, gordura animal, manteiga, margarina, entro outros.


Grupo dos Construtores – são necessários para a construção e reparação dos tecidos.
Protéicos de origem animal: carne bovina, suína, aves, pescados, ovos, laticínios (leite, iogurte, e queijos).
Protéicos de origem vegetal: feijões, lentilhas, grão de bico, soja.


Grupos dos Reguladores: fornecem vitaminas, fibras e minerais:
Frutas, verduras e legumes.


Prefira alimentos integrais como: arroz integral, pães integrais e frutas com casca, maçã, pêra e laranja com a parte branca.


No jantar coma pequenas quantidades sempre. Consuma preferencialmente alimentos refogados, assados ou gralhados, evite as frituras e massas pesadas.

Cardápio - Reedução Alimentar


Desjejum (8:00h)

1 iogurte

1 xícara de cereal matinal

1 fatia média de queijo branco

Lanche da manhã (10:00h)

½ mamão com 1 colher de sopa de aveia em flocos

Almoço (12:00h) e Jantar: (19:30h)

4 colheres de sopa de arroz, 

2 colheres de sopa de feijão ou lentilha, 

1 carne cozida ou grelhada do tamanho da palma da sua mão ou 1 ovo cozido, 

Salada de folhas a vontade,

3 rodelas de tomate,

2 colheres de sopa de brócolis cozido

Sobremesa: 1 pote de gelatina

Lanche da Tarde I (14:30h)

2 castanhas do Pará

1 Yakult

Lanche da Tarde II (17:30h)

1 pote de gelatina

Ceia (22:00h)
1 xícara de chá
2 cookies integral

Nutricionista Ricely Fernandes

Livre-se da TPM com uma boa alimentação

A Tensão Pré-menstrual (TPM) é o conjunto de sintomas físicos e emocionais caracterizados na última fase do ciclo menstrual da mulher. Muitas hipóteses têm sido levantadas sobre as causas da TPM, mas o que se sabe é que alterações hormonais fisiológicas do ciclo menstrual interferem no sistema nervoso central e causam os sintomas. É importante ressaltar que esta síndrome acompanha a ovulação normal da mulher.

Fatores ambientais, como a alimentação, podem influenciar o aumento dos sintomas, por isso recomenda-se evitar alimentos como chocolate, café, refrigerantes e álcool.

A deficiência de vitamina B6 e magnésio e o desequilíbrio de cálcio e magnésio também estão relacionados com a presença dos sintomas, que variam largamente de mulher para mulher, assim como a sua intensidade.

Desde a depressão, pensamentos negativos, ansiedade, tensão, nervosismo, raiva ou irritabilidade, dificuldade de concentração, alteração do apetite, cansaço, distúrbios do sono, retenção hídrica, cólicas, dor de cabeça e sensibilidade mamária aumentada.

Como amenizar os sintomas da tensão pré-menstrual através da alimentação:

Ingerir sempre alimentos ricos em cálcio, como leite e seus derivados: queijos, iogurtes, leites fermentados etc;


Consumir alimentos ricos em magnésio, como leguminosas (feijão, soja, lentilha e ervilha), vegetais de folha verde escura (agrião, espinafre, rúcula entre outros), nozes e grãos de cereais integrais (aveia, granola, arroz, farinha de trigo integral, entre outros);

Não fumar;

Fazer exercícios regularmente;

Fracionar as refeições para que haja uma melhor digestão e metabolismo dos alimentos;

Fazer refeições leves com frutas; cereais como massas e pães; hortaliças; carne branca e leguminosas.

Evitar alimentos gordurosos.

Hoje eu elaborei um cardápio para todas as mulheres que sofrem todo mês de TPM.

Cardápio TPM

Café da Manhã:

1 copo de suco de abacaxi com gengibre

1 fatia de pão integral

1 fatia grande de queijo tipo fescal

½ fatia de mamão com 1 colher de sopa de granola sem açúcar

Lanche da Manhã:

1 pote de iogurte desnatado com 1 colher de chá de semente de girassol

Almoço:

1 prato de sobremesa de salada de vagem e brócolis cozidos no vapor

3 colheres de sopa de arroz integral com cenoura ralada

1 filé de peito de frango grelhado

1 concha de feijão

Sobremesa:  1 fatia de manga

Lanche da tarde:

1 pote de salada de frutas com 2 nozes picadas

Jantar:

1 prato de sobremesa de salada de agrião, rúcula, folhas de espinafre e grãos de soja

1 filé de salmão

2 colheres  de sopa de arroz integral com brócolis picadinho e azeite

4 colheres de sopa de abobrinha fatiada refogada com tomate, cebola, alho e orégano

Ceia:

1 xícara de chá de ervas

2 cookies integrais 

Nutricionista Ricely Fernandes

Vitaminas para o lanche da tarde

A hora do lanche é aquela que normalmente procuramos guloseimas cheias de aditivos químicos e açúcar. Uma boa alternativa para essa horinha é um suco ou uma vitamina, que além de práticos e saborosos, ainda garantem uma refeição saudável e nutritiva, muito melhores que as bolachinhas ou os sanduíches.

Vitamina de frutas vermelhas

Ingredientes 

- 1 colher (sopa) de coco ralado

- 100 ml de leite de soja light

- 100 g de iogurte desnatado

- 1 colher (sopa) cheia de quinoa em

- 1 xícara (chá) de frutas vermelhas, como amora, mirtilo, cereja e morango 

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Se preferir, acrescente gelo.

Vitamina de chocolate

Ingredientes 

- 1 copo (200 ml) de iogurte desnatado

- 2 colheres (sopa) de aveia em flocos 

- 1 colher (sopa) de linhaça dourada triturada 

- Adoçante de sucralose (a gosto)

- 1 colher rasa (chá) de cacau em

- 1 banana grande 

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Se preferir, acrescente gelo.

Vitamina de frutas variadas

Ingredientes

- 1 fatia de abacaxi 

- 1/2 manga 

- 1/2 abacate pequeno

- 100 ml de leite de coco

- 1 colher (sopa) de aveia em flocos 

- 1 copo (200 ml) de iogurte

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Se preferir, acrescente gelo. 

Nutricionista Ricely Fernandes

Alimente-se bem no Inverno

Com a chegada do inverno, a vontade de comer aumenta e diminui a vontade de fazer exercícios, levando grande parte das pessoas a elevarem o peso nesta época do ano. Assim, cuidar da alimentação é fundamental para manter o equilíbrio do corpo.

Alguns passos devem ser seguidos para não perder o ritmo com a chegada do frio. Entre eles, devemos ficar atentos com relação ao consumo de líquidos. A sensação de sede diminui, o que pode prejudicar a hidratação. Além da redução no consumo de água, há queda também no consumo de frutas, verduras e legumes.

Manter o hábito de realizar refeições fracionadas, sem ficar muitas horas sem comer, também será útil. No café da manhã, um café com leite quentinho ajuda a espantar o frio. Lanches de queijo fresco na chapa com pão integral são superleves e ficam deliciosos. As verduras e legumes cozidos no vapor ou refogados são ótimas opções para o almoço e o jantar. Eles ficam ótimos combinados com carne, frango ou peixe grelhados, cozidos ou assados. Para complementar, não abra mão de um arroz bem quentinho com feijão ou uma massa simples com molho de tomates frescos que completam um prato saudável e gostoso.

Bom Inverno, com saúde!

Nutricionista Ricely Fernandes

Alimente-se bem na Gestação

A gestação é um período natural e fisiológico pelo qual a maioria das mulheres passa. Gravidez não é doença, não. E a alimentação durante a gravidez deve ser normal, porém balanceada.

É importante que se faça refeições variadas para adquirir maior número de nutrientes necessários para a gestação.

Os alimentos ricos em cálcio nessa fase são muito importantes, pois eles garantem o bom desenvolvimento dos ossos e dentes da criança. Por isso é necessário o consumo de pelo menos 4 porções de produtos lácteos como leite, queijo e iogurte.

Escolha pelo menos uma fonte de vitamina C por dia, como acerola, caju, goiaba, laranja, limão, etc. Eles ajudam o organismo a melhorar a imunidade.

Alimentos ricos em ferro são importantes para evitar o surgimento de anemia. Boas fontes de ferro são: carnes vermelhas, ovos, vísceras (fígado, rim, coração, moela). E como as gestantes são grupo de risco importante para esta doença, há necessidade além do consumo também a suplementação juntamente com ácido fólico, outro nutriente primordial. Geralmente alimentos fontes de ferro também são ricos em ácido fólico, como feijão e carnes. O ácido fólico ajuda a prevenir má formação no feto.

A vitamina A também deve estar presente na alimentação da gestante. As fontes de vitamina A são cenoura, abóbora, batata doce, damasco, mamão e melão. Essa vitamina tem função importante para a pele e visão. 

Priorize o consumo de cereais integrais como pão, massas e bolacha, pois contém fibras. Ela ajuda a regularizar o funcionamento intestinal, evitando assim a constipação, muito comum nas gestantes.

Evite durante a gestação e lactação alimentos que não são saudáveis e pode prejudicar o bebê, como frituras, doces, refrigerantes e bebidas alcoólicas. Não consuma café e produtos que contêm cafeína de forma exagerada, pois eles são estimulantes deixando a mãe e o bebê muito agitados.

O ganho de peso adequado para a gestante que entrou na gravidez com o peso normal é 9,5 a 12kg. É claro que nunca é bom ficar nos pesos extremos. Para aquelas gestantes obesas o ganho de peso deve ser de 5 a 9,5kg. E as gestantes desnutridas devem ter um ganho de peso maior, de 12,5 a 16kg. Não é interessante que a mulher ganhe nem muito peso e nem pouco durante a gravidez. O ganho excessivo de peso além de ser mais difícil a perda pós-parto, também leva a uma série de complicações na gravidez que pode até desencadear um aborto e risco para a mãe. Já o ganho insuficiente de peso prejudica a formação e o desenvolvimento do bebê, e isto pode fazer com que ele nasça com peso baixo, crescimento insuficiente, imunidade baixa deixando em risco para outras doenças.

Acompanhe a Fases de Desenvolvimento do seu Bebê

Faça refeições frequentes e não coma de forma exagerada, não há necessidade de dobrar a quantidade de comida. O mais importante é que seja uma refeição completa e variada, rica em nutrientes e com o mínimo de gordura possível.

Nutricionista Ricely Fernandes

Você já comeu Pistache?

O pistache é a semente da árvore pistácia, sua origem é da Ásia Central. É um tipo de noz, que possui ácidos graxos e fibras que auxiliam na regulação intestinal e ainda reduz o colesterol ruim.

Contém potássio, mineral que equilibra o sódio no corpo. Possui magnésio, cobre, cálcio, fósforo e vitaminas do complexo B, além de serem ricas em proteínas. O pistache contém a gordura monoinsaturada, que dilatam os vasos sanguíneos, desbloqueando as artérias e aumentando o nível do bom colesterol, diminuindo os riscos de doenças do coração.

Contém substâncias que atuam contra o câncer são: vitamina E, os fitosteróis e o resveratrol, antioxidantes que combatem os radicais livres. Também possui luteína, que previne a catarata.

Não podemos esquecer que o pistache, assim como as nozes, as castanhas, possuem muita gordura, ou seja, são ricos em calorias, o que significa que o excesso pode engordar.

Cada 100grs de pistache (1 pires cheio) contém 571 Kcal, 20,6% de proteína, 8% de carboidrato, 48% de óleos, 135mg de cálcio, 1093mg de potássio, 503mg de fósforo, 158mg de magnésio e 233UL de vitamina A e também outras vitaminas como BI, B2 e B3.

Recomenda-se comer no máximo 30 gramas, para não aumentar demais o consumo de gordura nem de calorias.

A indústria costuma acrescentar sal a esses produtos vendidos como aperitivo. O sódio é uma verdadeira bomba para as artérias e nós, brasileiros, já comemos além da conta. Olhe bem nos rótulos e escolha as versões menos salgadas.

O ideal é comê-los antes das refeições, pois as gorduras costumam demorar mais para ser digeridas pelo organismo, por isso prolongam a sensação de saciedade.

Os Pistaches apresentam sabor único, é uma semente altamente rica e saborosa. Prove e descubra o sabor e benefícios!

Nutricionista Ricely Fernandes

Suco de Agrião, desintoxica e previne doenças

Que tal dar uma nova utilidade para as folhas de agrião e transferi-las para uma receita de suco? A verdura, auxilia no combate ao câncer, além de ajudar em dezenas de outros tratamentos medicinais.


Devido à suas propriedades purificadoras para vários órgãos do corpo como estômago, fígado e pulmão, o agrião é um ótimo aliado para desintoxicar o organismo e ainda prevenir doenças como o câncer.


Rico em Vitaminas B3 e B6, Betacaroteno, Manganês, Zinco, o Agrião ainda possui inúmeras fibras em sua constituição para o melhor funcionamento do trato intestinal – ação fundamental para diminuir o inchaço da barriguinha e parecer mais magra. Confira receita do suco de agrião com maçã e laranja:

Ingredientes
6 laranjas
2 rodelas de abacaxi
1 maçã com casca
4 galhos de agrião, com talos
1 copo de água

Modo de preparo
Esprema as laranjas e reserve. Bata no liquidificador a maçã e o abacaxi com ½ copo de água e separadamente o agrião com o restante da água e coe. Junte os sucos e adoce.

Nutricionista Ricely Fernandes

Benefícios do Azeite para a nossa saúde

Além do sabor único, o azeite de oliva tem substâncias que fazem muito bem ao organismo de forma geral. Nenhum outro óleo comestível é capaz de fazer o que ele faz pelo metabolismo humano e ter  resultados tão satisfatórios ligados diretamente a beleza, prevenção de doenças e antienvelhecimento da pele e órgãos.

BENEFÍCIOS

São diversos e incontestáveis os benefícios que o azeite proporciona ao organismo, entre eles destacam-se:

• Prevenção da arteriosclerose;
• Melhora o funcionamento do estômago e do pâncreas;
• Digere-se com maior facilidade do que qualquer outra gordura comestível, não tem colesterol e proporciona a mesma caloria dos outros óleos;
• Acelera as funções metabólicas;
• Produz efeito protetor e tônico da epiderme;
• Estimula o crescimento e favorece a absorção de cálcio e a mineralização;
• Foi comprovado que o azeite de oliva é uma forma natural de manter a beleza da pele, das unhas e dos cabelos.

COMBATE E PREVENÇÃO DE DOENÇAS

Má digestão: Tome uma colher de sopa de azeite, com o estômago vazio, para estimular a digestão e aliviar a indigestão, flatulência e azia.

Dores de ouvido: Pingue algumas gotas de azeite morno e deite-se sobre o ouvido que não está doendo. Depois de cinco minutos, vire-se para que o azeite escorra. Outra maneira é embeber um chumaço de algodão no azeite também morno e em cinco gotas de óleo de lavanda. Coloque no ouvido externo até que a dor passe.

Para prevenir queda de cabelo: Toda noite, durante oito dias massageie o couro cabeludo com azeite em movimentos circulares. Deixe-o agir e retire somente no dia seguinte de manhã.

Para pele seca e estrias: Untar o corpo com azeite após o banho, em especial, nas partes mais secas e nas estrias hidrata e fortalece a pele.

COMO USAR

O azeite de oliva pode ser utilizado em diferentes preparações, que vão desde a salada até as frituras. Porém, nesta última situação, ele acaba oxidando o que quer dizer que os benefícios de sua composição são perdidos restando apenas o sabor. O melhor é utilizar para pratos frios e preparações finas.Uma colher de sopa por dia é suficiente para garantir todos os benefícios.

Nutricionista Ricely Fernandes

Goiaba, aliada da boa saúde

A goiaba é muito conhecida e apreciada no Brasil porém, poucas pessoas sabem realmente os benefícios que este fruto traz à nossa saúde. Conhecida por ter muita vitamina C, ficando atrás apenas da acerola, seus níveis superam de 4 a 5 vezes a laranja, possui quantidades razoáveis de vitaminas A e do complexo B, além de sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro.

De um modo geral, não tem muito açúcar e quase nenhuma gordura, sendo indicada para qualquer tipo de dieta e, de preferência, deve ser consumida crua. É contra-indicada apenas para pessoas que tenham o aparelho digestivo delicado ou com problemas intestinais.

Em termos medicinais, a goiaba é um excelente auxiliar na prevenção e combate da Hipertensão, provavelmente devido ao baixo teor de sódio e abundante teor de potássio e fibras vegetais; combate ao colesterol devido a riqueza em fibras do tipo solúvel (pectina), que limpa o intestino e facilita a eliminação do colesterol com as fezes e de sais biliares a partir dos quais é sintetizado; prevenção de arteriosclerose pois previne os fatores de risco como a hipertensão e o excesso de colesterol, mantendo as artérias em bom estado; auxílio no combate ao tabagismo uma vez que a vitamina C neutraliza os efeitos da nicotina, sendo recomendado duas ou três goiabas diárias na dieta para quem está deixando de fumar e por fim, auxilia no combate ao esgotamento físico agindo como um tonificante sobre o organismo. Seu uso também é indicado em casos de doenças infecciosas e fraqueza/cansaço provocados por doenças crônicas.

Essa fonte de saúde é utilizada de diferentes maneiras, tais como goiabadas, compotas, sucos, geléias e na forma fresca (crua) contudo, deve-se atentar para os frutos muito maduros pois perdem a vitamina C e as fibras. Tais produtos derivados podem incrementar pratos e sobremesas como sorvetes, bolos, tortas e molhos salgados e agridoces por ser isenta de acidez.

Nutricionista Ricely Fernandes