Alimentos Orgânicos

São aqueles alimentos produzidos no sistema chamado de agricultura orgânica que é tecnicamente viável, ecologicamente correto e socialmente justo.

Esse sistema respeita o ambiente, promove o equilíbrio dos ecossistemas, incluindo a biodiversidade e a saúde do solo e das águas, e também considera questões sociais.

Além disso, exclui fertilizantes sintéticos, agrotóxicos, drogas veterinárias, irradiações, sementes e animais transgênicos. 

Algumas razões para preferir alimentos orgânicos:

1) Manter os agrotóxicos longe do prato:

     Pesquisas mostram que resíduos de agrotóxicos nos alimentos podem causar danos à saúde dos consumidores.

2) Consumir alimentos mais nutritivos e saborosos: 

     Frutas e vegetais orgânicos têm mais vitaminas e minerais. Leites orgânicos têm mais vitamina E. Além disso, esses alimentos possuem melhor sabor e aroma.

3) Proteger a qualidade das águas e a vida do solo: 

     A água potável está cada vez mais escassa. Os agrotóxicos e fertilizantes sintéticos contaminam o solo, rios, lagos e águas subterrâneas, e são a segunda causa de contaminação das águas.

4) Proteger as gerações futuras:

     A escolha do alimento hoje terá repercussão direta na saúde das próximas gerações e do planeta. Quando você compra um produto orgânico está apoiando produtores que não contaminam o meio ambiente.  

5) Promover a biodiversidade:

     Nas fazendas orgânicas o manejo visa à criação de ecossistemas mais ricos, propiciando o aumento da fauna e da flora local.

Nutricionista Ricely Fernandes

Hipertensão: previna-se

A hipertensão arterial é uma doença causada pela má alimentação, pessoas que tem esse tipo de doença é porque tem o consumo de sal muito alto ou já nasceu com a doença. A doença não tem cura, mas pode ser controlada pela dieta ou por outras medidas que podem contribuir para abaixar a pressão.

É considerado hipertenso uma pessoa que estiver com a pressão arterial acima de 14 por 9.

Nosso dia a dia é muito corrido e estressante, por isso procuramos alimentos que sejam mais fáceis de sem consumir (sempre procuramos o fast food na correria do dia-a-dia) e que não são saudáveis para a nossa saúde. E só nos damos conta disso depois que descobrimos que temos algum tipo de doença como a hipertensão.

O recomendado é substituirmos o sal por temperos naturais, mas quando falamos em substituir o sal da nossa alimentação muitas pessoas pensam no sal de preparação dos alimentos. Será que é somente aí que encontramos o sódio? Nem sempre o sódio tem o gosto salgado. Aqui vai alguns exemplos de alimentos que contém sódio, mais não são salgados como: refrigerantes, catchup, mostarda.

Há alguns fatores que também podem ajudar a desencadear a doença como a obesidade, doenças renais.

Dicas importantes para ajudar a reduzir a pressão arterial:

Perca peso

Reduza o consume de sal

Pratique exercícios físicos

Evite o consumo de bebidas alcoólicas

Não fume

Consuma alimentos ricos em potássio, magnésio e cálcio, além das frutas, verduras e lacticínios magros ( leite e sues derivados)

Faça a substituição do sal pelos temperos naturais como: salsa, cebolinha, alho, orégano, cebola

Evite o consumo das carnes processadas como: (salame, linguiça, presunto, bacon), os queijos amarelos como ( parmesão, muçarela, queijo prato)

Evite temperos prontos que são vendidos no supermercado, patê, ketchup, mostarda, maionese industrializados, os salgados frtioscomo ( pastel, coxinha, risoli), sopas industrializadas e molhos prontos para salada.

Tomando todos esses cuidados você pode diminuir ou até evitar a doença.

Nutricionista Ricely Fernandes

Abacaxi, bom pra saúde do corpo todo

Não é por acaso que o Abacaxi é considerado “O Rei dos Frutos”, por ser rico em Vitaminas e Minerais, o Abacaxi oferece muitos benefícios a nossa saúde.  

O Abacaxi é conhecido e adorado no mundo todo, mas poucos conhecem realmente os benefícios do Abacaxi e suas propriedades medicinais.

O Abacaxi ou Ananás é uma fruta da Família das bromeliáceas. O Abacaxi possui em sua composição a enzima bromelina, utilizada em muitos medicamentos como antiinflamatórios, digestivos e xaropes expectorantes.

A Bromelina está presente em todas as partes do Abacaxi, porém é encontrada em maior quantidade no caule do Abacaxi.

Para usufruir dos Benefícios do Abacaxi você deve consumir a fruta regularmente. O consumo pode ser feito in-natura, em forma de sucos, doces e também em receitas culinárias. Um dos sucos mais populares no verão é o Suco de Abacaxi com Hortelã. Veja abaixo a Composição Nutricional e os Benefícios Medicinais do Abacaxi.

Composição Nutricional do Abacaxi (em 100 gramas)


Calorias: 48 kcal
Proteínas: 0,54 g
Carboidratos: 12,63 g
Fibras: 1,4 g
Cálcio: 13 MG
Magnésio: 12 MG
Manganês: 1,17 MG
Fósforo: 8 MG
Ferro: 0,28 MG
Potássio: 115 MG
Cobre: 0,09 MG
Vitamina A: 56 UI
Vitamina B1: 0,79 MG
Vitamina B6: 0,11 MG
Vitamina C: 36,2 MG

Benefícios


- Fortalece os Ossos
- Reduz os níveis de Colesterol
- Auxilia na Digestão
- Auxilia no Tratamento da Sinusite
- Auxilia no Tratamento da Bronquite
- Auxilia no Tratamento da Tosse
- Reduz os Riscos de Formação de Coágulos Sanguíneos
- Ajuda a Emagrecer
- Acelera a Cicatrização dos Tecidos
- É um excelente Antiinflamatório
- Diurético – Excelente para quem retém muito Liquido
- Combate a Hipertensão Arterial
- Ajuda a eliminar cálculos renais
- Combate a Anemia – Devido sua acidez, O Abacaxi favorece a absorção do ferro
- Ajuda a Normalizar a Flora Intestinal
- Bom para quem tem prisão de ventre

Nutricionista Ricely Fernandes

Vamos nos prevenir contra a Gripe A (H1N1)

As temperaturas mais baixas favorecem não só a proliferação da gripe A, mas também de outras síndromes respiratórias. A Secretaria de Saúde destaca uma série de medidas para diminuir as chances de contágio. Dentre elas estão: lavar bem as mãos com água e sabão após tocar em superfícies como mesas, computadores de uso comum, maçanetas e botões de elevador; manter os ambientes bem ventilados; cobrir a mão e o nariz com lenço descartável sempre que tossir ou espirrar; não compartilhar alimentos e objetos de uso pessoal e sempre que possível utilizar o álcool gel para higienizar as mãos.

Prevenção

Assim como na gripe comum, o vírus H1N1 passa pela tosse, saliva e espirro. Veja como se prevenir:

• Proteja o nariz e a boca. Cubra-os enquanto espirra ou tosse e use lenços descartáveis.

• Evite tocar a boca e o nariz.

• Lave as mãos com água e sabão e use álcool gel 70% regularmente, especialmente depois de tocar o nariz e a boca ou superfícies que possam estar contaminadas.

• Melhore a circulação de ar abrindo as janelas.

• Evite ficar por muito tempo em locais com grande aglomeração de pessoas.

• Mantenha hábitos saudáveis: coma bem, durma bem e faça exercícios.

Sintomas

• Febre maior que 38°C, tosse, dores musculares e nas articulações, dificuldade respiratória, dores de cabeça, cansaço, coriza, vômito e diarreia em alguns casos.

• A maior parte dos sintomas é parecida com os da gripe comum. Não é preciso apresentar todos eles para ter a doença.

ALERTA: NÃO VAMOS PERDER  HÁBITO DE USAR ÁLCOOL GEL SEMPRE QUE FOR NECESSÁRIO 

Nutricionista Ricely Fernandes

Alimentos que ajudam a ter uma boa noite de sono

As pessoas que sofrem de insônia devem evitar alimentos e bebidas, como pimenta, café, refrigerantes a base de cola, chocolate, chá mate, chá preto, canela, gengibre, alimentos gordurosos como carnes vermelhas e massas com excesso de molho.
A quantidade de comida ingerida ou a falta da mesma antes de dormir também pode influenciar no sono. Uma pequena dose de vinho pode até induzir ao sono, porém o sono acaba não sendo produtivo e se a dose for maior, além de prejudicar o sono, a respiração também acaba sendo afetada.
A alimentação pode prevenir e ajudar no tratamento da insônia. 

Alface –  É um alimento reconhecido por sua propriedade calmante e indutora do sono, a melhor forma de consumi-la é no jantar com molho de iogurte natural e ervas finas

Vegetais verdes – Os vegetais são ricos em magnésio, cálcio e vitamina B ajudam na hora de acalmar o corpo

Noz-moscada – Este tempero/especiaria é usada há muitos anos em outros países como sonífero

Chá de camomila – Funciona como excelente relaxante muscular, ideal para pessoas que praticam atividade física

Hortelã – Contribui para o relaxamento dos nervos e boa digestão, seu uso é indicado após as refeições

Leite – O leite contém o aminoácido triptofano, que relaxa os músculos e induz o sono

Maracujá- O maracujá possui algumas propriedades que funcionam como calmante. Por esse motivo ajuda além de acalmar, relaxa e ajuda a dormir

Nutricionista Ricely Fernandes

Previna-se da gripe, alimente-se bem

Além de ajudar a prevenir gripes e resfriados fortalecendo o sistema imunológico, uma dieta nutritiva, rica em vitaminas e minerais, ajuda a encurtar a duração dessas doenças. Isso ocorre porque as defesas orgânicas conseguem trabalhar de maneira mais eficaz contra esses agentes externos indesejados.

Veja abaixo como colocar em prática uma dieta contra a gripe com a ingestão de 10 alimentos fundamentais.

Água

A água hidrata o organismo, faz o transporte de nutrientes para as células e a remoção de resíduos do metabolismo. Se, com o frio, é difícil engolir um copo d'água, opte por chás, chimarrão e sopas.

Alho

Ele contém uma substância chamada alicina que é antibacteriana e antiviral. Pode ser introduzido na alimentação como tempero ou, se bem tolerado, em forma de chá.

Brócolis

É fonte de ácido fólico, vitamina A e E. O brócolis fortalece a imunidade, protege o cérebro e previne contra o câncer, segundo um estudo da Universidade de Pittsburgh. Outros alimentos que possuem propriedade semelhantes são o espinafre, a couve e o feijão.

Carne vermelha

É fonte de proteína e vitaminas B6 e B12, importantes na formação de anticorpos. Frango, ovos e leguminosas também são boas fontes desses nutrientes.

Castanha-do-pará

É fonte de vitamina E, selênio e zinco, que retardam o envelhecimento das células e fortalecem a imunidade. Um dos estudo da Universidade de Loma relaciona o seu consumo ao baixo índice de obesidade e doenças coronárias.

Cogumelo Shitake

Contém lentinana, que estimula a produção e a atividade dos glóbulos brancos, defensores do organismo.

Gengibre

Tem poderes antioxidantes, anti-inflamatórios e atua como protetor do organismo.

Iogurte

Estudos científicos mostram que os lactobacilos presentes no iogurte recuperam a flora intestinal e fortalecem o sistema imunológico.

Laranja

A cor amarela indica que a fruta é rica em vitaminas A e C, antioxidantes naturais. Um estudo do Instituto Americano de Saúde mostrou que a vitamina C fortalece a imunidade e previne o câncer. Além da laranja, são cenoura, mamão, goiaba, damasco e beterraba também são ricas nesses nutrientes.

Peixes

Peixes de águas profundas, como sardinha, salmão e atum, são ricos em ácidos graxos ômega-3 e melhoram o sistema imunológico. Além disso, são anti-inflamatórias.

Nutricionista Ricely Fernandes