Brigadeiro de Cenoura

ESTA RECEITA É NUTRITIVA PORQUE...

 A cenoura é rica em betacaroteno, substância que é transformada em nosso organismo em Vitamina A;

 A vitamina A é um nutriente essencial para a saúde dos olhos, pele e tem papel essencial no crescimento;

O Betacaroteno não é destruído durante o cozimento, sendo assim, a cenoura traz benefícios quando consumida crua ou cozida.

INGREDIENTES

1 cenoura pequena ralada no ralo grosso (100 g)
1 xícara (chá) de àgua
1 xícara e meia (chá) de leite em pó

2 colheres (sopa) de amido de milho
1/2  xícara (cha) de açúcar
1 coher (sopa) de margarina.

Para cobrir: coco ralado
Para untar: margarina

PREPARO

1- bata no liquidificador a cenoura, a água, o leite em pó, o
amido de milho e o açúcar até que todos os ingredientes estejam
incorporados.
2- transfira para uma panela média, junte a margarina e leve ao
fogo baixo, mexendo ate aparecer o fundo da panela.
3- despeje em um prato levemente untado. Deixe esfriar.
4- com as mãos untadas, faça bolinhas e passe no coco ralado.

Ricely Fernandes